Соковые диеты: оздоровление или скрытая угроза?
Популярность соковых диет продолжает расти, но новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показывает, что краткосрочное питание исключительно соками может принести больше вреда, чем пользы. Ученые обнаружили, что у людей, придерживающихся трехдневной соковой диеты, увеличилось количество воспалительных бактерий в кишечнике и ротовой полости.
А участники, потреблявшие растительную пищу, показали положительные изменения в микробиоме. Ученые из Северо-Западного университета (США) пригласили для участия в эксперименте 14 добровольцев в возрасте от 18 до 35 лет.
Их разделили на три группы: На протяжении всего эксперимента исследователи брали у добровольцев образцы слюны, каловых масс и мазки со слизистой рта.
Затем из образцов выделяли ДНК, чтобы проанализировать состав бактерий в организме испытуемых. Ученые выявили, что у группы, которая пила только соки, наблюдалось значительное увеличение бактерий, связанных с воспалением и проблемами кишечника.
