Шах и мат: что отличает настоящий американский бургер

Ничто так же сильно не ассоциируется с Америкой, как бургер. Поджаренная булочка с аппетитной золотистой корочкой, истекающий соками говяжий бифштекс, ароматный соус и хрустящие овощи — что может быть вкуснее?

Все секреты настоящего американского бургера — в сегодняшнем материале.Мясо. Классический рецепт подразумевает бифштексы из говядины, способные затмить любой стейк.

Лучшее, что вы можете сделать, — отдать предпочтение выдержанной говядине Абердин. Мясо до последнего следует держать в холодильнике, а затем провернуть с его помощью мясорубки, используя самую крупную насадку.

Забудьте о каких-либо специях, кроме свежемолотого черного перца и смеси кошерной и морской соли, ведь качественная говядина не нуждается в сопровождении.