А что, если совместить любовь к литературе и кулинарие воедино, и приготовить любимый пирог Толстого? Лев Толстой однажды написал: «Что сильней, чем смерть и рок?
Сладкий анковский пирог!» Сакральным блюдом в Ясной Поляне был так называемый «анковский пирог», или «пирог Анке». Название пирог Анке появилось благодаря семейному врачу Николаю Анке, который поделился своими кулинарными секретами с Толстыми.
Этот десерт Лев Николаевич особенно выделял, а супруга классика сохранила его описание, а затем передала Софье Андреевне, которая описала его в своей личной поваренной книге.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению того самого анковского пирога, который так любил Толстой.