Плов из перловки с курицей — необычное и очень вкусное блюдо

Время подготовки: 2-3 часаВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 4• 600 г курицы; • 200 г перловой крупы; • 80 г лука репчатого; • 120 г моркови; • 3 дольки чеснока; • 1 чайная ложка смеси молотых специй (тмин, кориандр); • растительное рафинированное масло, соль и черный перец по вкусу.Подготовим ингредиенты для плова.

Перловую крупу перебираем, замачиваем в холодной воде на 2-3 час или оставляем на ночь. Курицу нарезаем порционными кусками.

Лучше использовать в рецепте окорочка или бедра, мясо грудки не такое сочное. Репчатый лук рубим мелко. Морковь режем толстыми брусочками.

Чеснок разбираем на дольки, шелуху можно оставить, можно снять, делайте так, как вам больше нравится.Разогреваем сковороду с толстым дном.