В печенке сочность важна гораздо больше, чем в люьом другом блюде. Стоит из нее выйти влаге, как печень становится жетской и сухой – есть такое блюдо нет никакого желания.
Мы будем жарить печенку с луком и сохраним весь сок внутри. В результате печенка тает во рту и расходится за минуты. Сначала о пропорциях ингредиентов.
На среднюю печенку нам потребуется 2 небольшие и одна крупная луковица.Луковицы нарезаем кольцами, стараемся делать их одинаковой толщины.
О лука переходим к подготовке печенки. Ее будем нарезать небольгими кубиками – буквально пару сантиметров по стороне. Такой размер хорошо и быстро прожаривается.

