Паштет из куриной печени едим ложками: подсмотрели рецепт в ресторане

Паштеты считаются деликателось, но сделать их дома не представляет никакой сложности. Особенно, если знать несколько рецептов с кухни ресторана, которые превращают куриную печень в настоящий шедевр.

У таких паштетов один недостаток — они очень бысто разлетаются, поскольку их хочется есть ложкой. Настолько вкусно. Паштет с фисташкамиИнгредиенты:220 гр.

размягченного несоленого сливочного масла + 4 ст.л. растопленного 3 больших лука-шалот, тонко нарезать 900 гр. куриной печени, промыть и обрезать соединительную ткань 3/4 чашки Марсала 1/2 чашки куриного бульона 1 1/4 чашки соленых жареных фисташек, 1/2 чашки нарезать 1/4 чашки нарезанной петрушки 1 ч.л.

нарезанного тимьяна Соль и свежемолотый перецПриготовление:В большой сковороде растопить 4 столовые ложки размягченного сливочного масла.