для разделки мяса идеально подойдет кухонный топорик — нож с широким прочным лезвием квадратной формы. Таким клинком удобно не только резать мясо, но и рубить кости, хрящи, разделывать замороженные продукты. Чем очистить картофель?
Для этих целей удобно применять еще один особенный ножик. Это инструмент с плавающим небольшим лезвием, характеризующийся эргономичностью формы и легкостью.
Кожура срезается тонкими слайсами, а руки при этом не устают. Как сделать бутерброды с маслянистой или кремообразной намазкой? Используйте специальный бутербродный нож с закругленным концом.
Таким инструментом очень удобно намазывать на тосты масло, паштет, джем, мягкие сыры и пр. Ширина лезвия такого ножика составляет 8 см.