Статьи по теме
19.03 - 20:23
Найден ингредиент для идеальной яичницы-болтуньи
Сейчас читают: 721
В материале для шеф-повар Джей Кенджи Лопес-Альт признался, что самый важный и неожиданный ингредиент его фирменной болтуньи — это крахмал.
По словам эксперта, он научился трюку у своего друга гурмана, который заметил, что крахмал делает болтунью более нежной и пышной независимо от того, насколько она прожарена.
Повар предлагает добавлять крахмал из расчета две чайные ложки на четыре . Также при приготовлении своей болтуньи он использует четыре столовые ложки несоленого сливочного масла, порезанного на кубики, и немного кошерной соли.
Кенджи рекомендует взбить крахмал с полутора ложками воды, пока он не растворится, потом добавить половину кубиков масла, яйца и соль, взбивать, пока яйца не станут гомогенными.
Об этом же в других изданиях
Видео из Сети. В Приморском крае у дороги найден медвежонок mur.tv /3 года назад
В Приморском крае у дороги найден медвежонок mur.tv /3 года назад
Действительно всего 3 ингредиента и вкусный рецепт за 5 минут готов lifehelper.one /3 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
