Кухни мира: черногорское меню на весь день

Вам понадобятся: 500 г жирного полутвердого сыра, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 200 г густых сливок (каймака), кукурузная мука для вязкости, соль по вкусу.Приготовление.

Вылейте в кастрюлю молоко и воду, перемешайте и поставьте на средний огонь. Добавьте нарезанный на куски сыр. Снова перемешайте и доведите до кипения.

Затем при постоянном помешивании постепенно всыпьте кукурузную муку для придания каше желаемой густоты. Затем добавьте сливки и варите кашу 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения комочков.

Если каша получилась недостаточно соленой, добавьте немного соли.Настоящие ценители цицвары, опираясь на древнюю рецептуру, рекомендуют помешивать ее исключительно по часовой стрелке.