Как объясняет врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова, однородная структура супов-пюре действительно повышает усвояемость пищи и быстро насыщает.
Дианова обращает внимание на то, что суп-пюре может быть альтернативой классическому обеду, если в нем белковая составляющая будет в два раза больше овощной и если добавить дополнительные углеводы – или кусок зернового . «Такое сочетание белков, клетчатки и углеводов идеально, дает все что нужно.
Если не класть углеводы, может быть «голодновато». Можно делать овощные, рыбные, грибные супы-пюре. Их можно есть и на ужин», – говорит врач.
Супы и другая пюрированная пища могут помочь при болезни, в том числе при коронавирусной инфекции. Они смягчают нагрузку на пищеварительную систему. — объяснила она в беседе с радио .