«Коли відвідую нове місто чи країну, обов’язково готую для себе «гастрономічну» подорож», — Мод Жозеф
Мод Жозеф, авторка гіду The Pink Guide — «Best Restaurants Kyiv & Odessa», Директорка Франко-української торгово-промислової палати, організаторка конкурсу для підприємниць «Створено жінками», вивчає зв’язок між культурою та кухнею України і Франції.
Вона вважає гастрономію чудовою можливістю відкрити для себе місто. Тож француженка почала збирати у ресторанні гіди «кулінарні» пам’ятки, які допоможуть місцевим жителям, емігрантам та туристам відкрити для себе українські міста по-новому.
Мод Жозеф Наприкінці 2015 року, після 2-х років життя в Києві, у мене виникла ідея випустити ресторанний гід. Мені хотілося чогось нового.
У ті часи іноземцям було досить складно знайти потрібний ресторан у Києві. Не було ніяких спеціальних путівників, а мовний бар’єр тільки ускладнював пошуки закладів.
