Каша — сила наша. Как её сварить?
варке каши очень большую роль играет качество воды. По-настоящему вкусную и ароматную кашу можно сварить только на мягкой воде.Дело в том, что содержащиеся в жесткой воде различные соли остаются в разваренной зерновой массе и портят её вкус.
Водопроводную воду лучше всего заменить на более пригодную — родниковую, или, в крайнем случае, отстоявшуюся или прокипяченную.
Вообще-то, стоит обзавестись современным бытовым фильтром, который обеспечивает достаточную степень очистки воды. Варить кашу правильно можно и другим способом: примерно наполовину проварить крупу, потом воду слить, добавить в массу немного молока и довести на огне до полной готовности.
Улучшить вкус каши удается также тогда, когда её готовят на водно-молочной или водно-масляной смеси. Тем самым смягчается жесткость воды и создаются условия для более полной тепловой обработки крупы.
