Не получается бисквит, что делать? Раньше готовила их на раз-два, но теперь живу в другой квартире. Соответственно, и духовка другая.
Возможно, дело в ней? Решила разобраться в этом вопросе раз и навсегда. Сегодня расскажу обо всех ошибках в приготовлении домашнего бисквита. © Depositphotos Не получается бисквит Одна из самых распространенных проблем, связанных с приготовлением бисквита, заключается в том, что он проседает.
Подобное может происходить по нескольким причинам. Во-первых, ты недостаточно хорошо взбила яйца. Этот этап крайне важен для нужной текстуры и пористости выпечки.
Если яйца взбить плохо, скорее всего, бисквит опадет во время выпекания. Как правило, яйца взбивают в течение 8–10 минут, постепенно добавляя в них сахар.