Как сварить соленое сало чтобы оно было мягким: простые советы для идеального результата

Засолка сала – процесс не такой уж и простой, как может показаться на первый взгляд. Чтобы получить действительно вкусное, нежное и мягкое сало, нужно учитывать множество нюансов.

В противном случае есть риск испортить сало, и вместо аппетитной закуски на столе окажется резиновая невкусная гадость.В этой статье мы рассмотрим основные ошибки, которые допускают при засолке сала, и дадим несколько простых, но очень действенных советов, следуя которым можно без труда приготовить идеальное мягкое и вкусное домашнее сало.Также мы расскажем, что делать, если сало после засолки все-таки получилось жестким и резиновым на вкус.

К счастью, исправить положение и сделать сало мягким можно даже в домашних условиях, зная несколько простых хитростей.Чтобы сало после засолки получилось мягким и вкусным, важно правильно нарезать его на куски перед засолкой.

Слишком большие куски сала будут солиться очень долго и в итоге могут получиться жесткими. А слишком мелкие кусочки, наоборот, просолятся слишком быстро, но их неудобно нарезать на тарелку.Оптимальный размер кусков сала для засолки составляет примерно 10-15 см в длину, 5-7 см в ширину и до 5 см в толщину.