Как приготовить настоящий львовский сырник: пошаговый рецепт
"Світ кави" – одно из легендарных мест Львова. Здесь подают тот самый львовский сырник, который по сути является восхитительной галицкой интерпретацией чизкейка.
Vogue. ua узнал все секреты его приготовления. ИнгредиентыТворог – 1 кг Яйцо – 5 шт. Желтки – 5 шт. Сахар – 220 г Масло – 200 г Соль – 3 г Манная крупа – 50 г Крахмал – 50 г Ванильный сахар – 10 г Цедра из лимона – 30 г Изюм – 150 гПриготовлениеЯйца и желтки взбить с сахаром, добавить масло и хорошо взбить снова.
К получившейся массе добавить все ингредиенты и взбить до однородной массы. Творог перемолоть блендером, чтобы не было крупинок.
Влить в него яичную массу, добавить изюм и нежно вымешать до однородной массы. Взять форму диаметром 25 см, застелить пергаментом и вылить творожную массу.
