Как почистить кальмар

Кальмар – это и вкусно, и полезно, ведь это источник качественного белка. Качественного, поскольку строение молекулы белка у морепродуктов (в особенности, моллюсков) более простое, чем, например, у говядины, и для того, чтобы этот белок расщепить и переварить, человеческому организму приходится тратить существенно меньше энергии.Однако внешний его вид в магазине способен отпугнуть, ведь он покрыт не очень красивой пленкой, и, чтобы он стал белым и приятным на вид, кальмар от этой пленки нужно еще очистить.

Кстати, многие думают, что процедура эта не из легких, и по этой причине отказываются от покупки кальмара. И совершенно напрасно, почистить кальмар можно быстро.Алгоритм чистки будет зависеть от того, какой кальмар вы приобрели.

Если купили целого кальмара, то предварительно нужно найти у него голову. Это сделать несложно – на ней обычно располагаются щупальца.