Как испечь торт "Негритенок"?
вкусный десерт ласково называют «Негритенком» за характерный цвет коржей, который домашнему торту придает какао. Для приготовления коржей «Негритенка» нам потребуется: Сначала смешиваем два стакана сахара, какао и муку.
Яйца взбиваем с оставшимся стаканом сахара. Во взбитые яйца постепенно вливаем кефир и добавляем соду, гашенную в уксусе. Получившуюся яично-кефирную массу соединяем с сухой смесью и хорошо размешиваем, чтоб не осталось комков, образующихся в момент соединения ингредиентов.
Должно получиться жидкое тесто, напоминающее по консистенции тесто для блинов. Сковороду для выпекания «Негритенка» лучше брать не слишком большую, чтобы коржи было легче снимать.
Сковороду смазываем растительным (подсолнечным) маслом. Потом половником наливаем на сковороду тесто. В зависимости от размера половника на сковороду выливается от одного до трех половников массы.
