Гуляш по-венгерски
Классический венгерский гуляш у вас на столе! ИНГРЕДИЕНТЫ лук репчатый — 1 шт чеснок — 5 зубков Соль — по вкусу болгарский перец — 1 шт помидор — 1 шт картофель — 800 гр томатная паста — 100 г вода — 2-3 стакана Зелень — по вкусу морковь — 1 шт говядина — 1 кг красное сухое вино — 1 стакан специи: тимьян, паприка, черный перец — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.В казанок наливаем масло разогреваем и кладем мясо.
Обжариваем 10 минут. 2.Затем бросаем лук и чеснок, обжариваем примерно минут 5, помешивая.Затем специи, обжариваем 3 минутки, помешивая, добавляем вино, помидор и томатную пасту.
3.Перемешиваем, закрываем крышкой, тушим на среднем огне 10-15 минут, до выпаривания спирта. 4.Затем добавляем воду, даем закипеть, прикрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум и оставляем тушиться до готовности мяса, примерно на 30 мин.
