Статьи по теме
Десерт «Воздушный»
Сейчас читают: 742
Приготовить соус: в кастрюлю влить молоко, всыпать мелко нарезанную цедру цитрусовых, добавить перец и довести до кипения, процедить.
В миске перемешать 4 желтка и половину сахара и по частям добавить к молоку, постоянно помешивая. Затем перелить смесь в чистую кастрюлю и нагревать на слабом огне, не давая закипеть, минут пять.
Когда соус начнет густеть, снять с огня, охладить и поставить в холодильник на 4—6 часов. Приготовить пралине: смешать в кастрюле оставшийся сахар и 25 мл воды, подогреть на слабом огне.
Затем прибавить огонь. Когда пойдут пузыри, добавить миндаль и варить, постоянно перемешивая, 5 минут. Сироп вылить тонким слоем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, очень быстро разровнять лопаткой, дать остыть.
Об этом же в других изданиях
Царица осени! Три вкусных десерта с тыквой для хороших выходных milayaya.ru /5 лет назад
Самые вкусные рецепты блюд из тыквы: от первого до десерта liza.ua /5 лет назад
Царица осени! Три вкусных десерта с тыквой для хороших выходных eva.ru /5 лет назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
