Недорогие магазинные креветки можно при помощи небольшой хитрости приготовить как в ресторане, со сливками. После быстрой обжарки станут вкуснее икры.Ингредиенты: Креветки, 700 г.
Половина луковицы. Чеснок, 3-4 зубчика. Перец жареный консервированный, 100 гр. Белое вино, стакан. Сливки, 150 мл. Оливковое масло, соль, перец.Креветки чистим, промываем водой и переносим на плоскую тарелку.
Солим их и перчим. Разогреваем в сотейнике немного оливкового масла. Первыми обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Когда лук приобретет приятный золотистый цвет, добавляем к нему измельченный перец, соль и паприку.
Вливаем вино, доводим до кипения.Затем вливаем сливки, перемешиваем и снова доводим до кипения. Погружным блендером перемалываем все в однородную массу.