Затем баклажаны поместить в духовку, сверху немного томатного соуса, фету и базилик, слои повторить ещё 2 раза. Поставить под гриль на несколько минут, пока фета не приобретёт золотистую корочку.
Кусочки феты в миске полить оливковым маслом, соком лимона, посыпать цедрой лимона и хлопьями чили. Мариновать 2 часа. Нанизать на шпажки, чередуя арбуз и сыр.
Подавать с коктейлями. Вяленые помидоры мелко нарезать, смешать со сливочным маслом, сформировать колбаску, завернуть в плёнку.
Охладить, нарезать поперёк кружками, красиво разложить закуску на блюде. Запечь в духовке и очистить от кожуры несколько разноцветных перцев, разрезать каждый на четвертинки.