Что приготовить из вишен: 5 оригинальных рецептов блюд, после которых захочется добавки

Фруктово-ягодный сезон в самом разгаре. Исключением не стали и сочные, спелые вишни – они хороши не только в чистом виде, компотах, варенье и киселях, а и в других блюдах.

Выбирайте понравившийся рецепт, готовьте и наслаждайтесь новым вкусом.Вишнёвый соус. \ Фото: bing.com.Приятная кислинка и едва уловимое сладкое послевкусие – именно так можно описать вишнёвый соус, который отлично подходит к любому виду мяса, а также салатам и овощам.Ингредиенты:• Вишни – 0,5 кг;• Лук-шалот – 1 шт;• Оливковое масло – опционально;• Красное сухое вино – 0,5 стакана;• Уксус бальзамический – 1 ч.л;• Соль – по вкусу;• Мята свежая – 5-6 листочков.Соус из вишен. \ Фото: aalimenticias.com.Способ приготовления:• Лук очистить;• Мелко нарезать;• Вишни вымыть под холодной проточной водой;• Откинуть на дуршлаг и хорошенько просушить;• После извлечь косточки;• Мякоть разрезать на половинки;• В сотейнике с толстым дном обжарить лук три-четыре минуты на небольшом количестве оливкового масла;• Приправить солью;• Добавить вишни;• Уксус смешать с вином и влить к остальным ингредиентам;• Аккуратно перемешать;• Тушить на медленном огне десять-пятнадцать минут;• Готовый соус остудить;• Перелить в стеклянную тару с крышкой;• Держать соус в холодильнике не более пяти дней.Вишнёвый суп. \ Фото: ic.pics.livejournal.com.Яркий, ароматный, сочный и очень-очень вкусный – холодный вишнёвый суп одновременно утоляет голод и жажду, даря ощущение лёгкости и сытости.Ингредиенты:• Вишни – 0,5 кг;• Вода – 0,5 л;• Зелёный лук – 2 пера;• Огурцы свежие – 2-3 шт;• Ядра грецких орехов – 0,5 стакана;• Соль – по вкусу;• Смесь молотых перцев – по вкусу;• Чеснок – 3-4 зубка;• Тархун – 2-3 веточки;• Кинза – 2-3 веточки;• Петрушка – 2-3 веточки;• Оливковое масло – для жарки;Холодный