Чем полезна рябина и что можно из нее приготовить?
растительного сырья не стоит. Только после заморозков полезные ягоды перестают горчить и обретают сладковатый вкус. Подмороженные гроздья как нельзя лучше подходят и для приготовления целебных отваров и настоев, и для получения варенья или компота.
Эти алые ягоды содержат в своем составе большое количество аскорбиновой кислоты. Богаты они и каротином.
Помимо витаминных веществ есть в рябине и аминокислоты, и такое ценное вещество, как амигдалин. Благодаря этому, употребляя эти ягодки в пищу, можно повысить кислотность желудочного сока и улучшить переваривание пищи.
Кроме того амигдалину свойственно оказывать и обезболивающее действие. За счет высокого содержания пектинов рябину можно назвать отличным средством для улучшения состояния ЖКТ, уменьшения газообразования.
