христианской традиции не всегда существовал чин освящения. Во всяком случае, он куда моложе, чем сами иконы. Но сейчас не о том.
Сам по себе канон в православии — еще не все. И картины имеют стиль, свойственный определенным эпохам и школам. И мало-мальски ориентируясь, не спутаешь.
А от иконы все равно отличается. И не сказать ни что икона примитивней картины, ни что она не развивалась, в отличие от светской живописи.
И канон никак не раз и навсегда застывший. Он изменялся, развивался и в Византии, и на Руси. А все равно отличается. Уточню: речь не о мелких и крупных нюансах — стилистических и прочих.