Банка с огурцами взорвалась? Не спешите их выбрасывать
Сезон заготовок сулит хозяйкам много работы. Обидно, когда тщательно подготовленные и законсервированные овощи преподносят сюрприз в виде сорвавшейся крышки.Особенно часто "грешат" этим огурцы.
Первое, что приходит в голову, это отправить неудавшиеся заготовки в мусорное ведро.Но спешить не стоит, особенно, если заменить испортившиеся огурцы нечем.Чаще всего причиной служат молочнокислые бактерии.
Они находятся везде — в воздухе, на поверхности предметов и продуктов.Попадая в банку они начинают активную жизнедеятельность, в результате чего образуется углекислый газ.
Именно он и создает давление, от которого срывает крышку.Важно: в статье речь идет о ситуации, когда крышки срывает в течение 2-3 недель после закатки.Многие считают, что взорвавшимися огурцами можно отравиться.
