5 рецептов турецких супов, которые согреют в ненастные дни

Турецкая кухня настолько богата и разнообразна, что практически каждый может найти что-то подходящее для себя по вкусу. Как правило, турки обожают готовить овощи, мясо, выпечку и другие блюда, приправляя их ароматными травами и пряными специями.

Впрочем, супы также пользуются огромной популярностью как на родине, так и за её пределами. Делимся подборкой согревающих рецептов, без которых не обойтись с приходом холодов.Турецкий чечевичный суп. \ Фото: lovingitvegan.com.Традиционный турецкий суп из чечевицы — это сытное и питательное блюдо, которое часто подают на завтрак, обед или в качестве лёгкого перекуса.

Оно готовится максимально просто и быстро из доступных продуктов, отыскать которые не составит труда, поскольку все они продаются в любом супермаркете, а то и вовсе есть дома.Необходимые продукты:• Полный стакан чечевицы красной; • Две моркови; • Две картофелины; • Одна луковица; • Несколько чесночных зубчиков; • Пара столовых ложек томатного соуса или пасты; • Чайная ложечка красного молотого перчика; • Чайная ложечка молотого кумина и столько же молотого кориандра; • Полтора литра воды или бульона (можно взять кубики овощного); • Немного петрушки, кинзы, укропа; • Соль и масло.Суп из чечевицы по-турецки. \ Фото: uncommonlydelicious.com.Переходим к готовке:• Чечевицу заливаем водой и оставляем на семь минут; • Сливаем воду и промываем до тех пор, пока вода не станет максимально прозрачной; • Овощи моем, очищаем и нарезаем кубиком; • Чеснок измельчаем ножом или натираем; • Обжариваем на масле вместе с луком и морковкой; • Перекладываем в кастрюлю; • Добавляем соус или пасту, все специи и также воду или бульон; • Тушим несколько минут и высыпаем чечевицу; • Даём закипеть; • Провариваем около семи минут; • После