10 кулинарных проблем, которые можно легко решить, если знать поварские хитрости
Даже если вы допустили в блюде серьезную ошибку, это не повод выбрасывать его в мусорное ведро и начинать готовить новое. Для начала попробуйте исправить ситуацию с помощью хитрых приемов, описанных в статье Novate.ru.
Уверены, они обязательно сработают и спасут кулинарный шедевр. Проблема 1: Если жесткое мясо Сок лимона сделает мясо мягче. / Фото: traktirsuzdal.ru Далеко не всегда в магазине получается купить идеальный кусок свинины или говядины.
Вместо него в нашем холодильнике оказывается жилистое мясо, которое в процессе приготовления становится очень жестким. Если вы осознаете, что готовое блюдо невозможно будет прожевать, воспользуйтесь одним из нескольких лайфхаков, предложенных ниже, которые помогут даже жилистое мясо сделать мягким, нежным и сочным.• с помощью фруктов – наверняка, вы не раз видели в интернете блюдо «свинина с ананасами», которое, по словам поваров, просто тает во рту.
