Группа ученых изготовить с помощью 3D-печати говядину вагю, которая может стать более экологичной альтернативой привычных стейков.
Как известно, говядина вагю считается одной из самых качественных, вкусных и, конечно же, дорогих. Весь секрет в том, что порода коров вагю была выведена так, что их мясо склонно к интенсивной мраморности.
Эту говядину закупают лучшие рестораны по всему миру. Как говорят ученые, искусственное мясо вагю будет стоит еще дороже. При этом оно будет максимально мраморным, поскольку ученым удалось передать эту его уникальность.
Мясная промышленность – одна из основных причин глобального изменения климата. 14,5% всех парниковых газов были вызваны животноводством.