Рулет с клубникой на основе меренги в сочетании с нежным сливочно-творожным кремом – десерт, достойный королевы.
Впервые я попробовала его в гостях у подруги – и без рецепта домой не ушла. Подруга рассказала, что это чудо – интерпретация десерта «Павлова», и что его назвали в честь балерины.
По своему составу рулет с клубникой как «Павлова», только здесь из меренги выпекается воздушный пласт, а затем смазывается кремом и аккуратно заворачивается.
Но в моей голове возникла ассоциация с «собакой Павлова»: у меня при виде десерта слюнки потекли, как у пёсика при горящей лампочке!