В мельницу для перца можно положить не только сам перец, Она прекрасно справляется и с зернами для кофе, сухофруктами, сухариками и даже чипсами.
Нужны сухари для панировки? Не проблем – засыпьте сухарики в мельницу и смолите. Повара давно придумали множество способов использования мельницы для перца – 8 из них можно освоить прямо сейчас.
Сычуанский перецПричислять эту пряность к семейству перечных весьма ошибочно. На самом деле сычуаньский перец – это коробочки из-под плода колючего ясеня.
Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. У сычуаньского перца особенный аромат и вкус, отдающий анисом, лимоном и мускатным орехом.