Тесто для пирожков готовим по семейному фирменному рецепту и сегодня я поделюсь всеми тонкостями приготовления воздушного, нежнейшего теста для вкусных пирогов.Пироги Напечём пирожки для супер пикника с двумя начинками: мясной с грибами и с капустой.
Ингредиенты Для теста: Молоко — 1 лМука пшеничная — 2 кгДрожжи свежие — 50 гЯйца — 5 шт. + 1 яйцо для смазкиМасло сливочное — 150 гМасло растительное — 1 стаканВода тёплая — 100 млСахар — 6 ст.
ложекСоль — 2 ст. ложкиДля мясной начинки: Фарш мясной (свинина + курица) — 1 кгЛук репчатый — 2 головкиГрибы лесные свежемороженые — 700 гРис отварной — 1/2 стаканаМасло растительное — 2 ст.
ложкиСоль, специи — по вкусуДля капустной начинки: Молодая капуста — 1 кочанЛук репчатый — 2 головкиМолоко — 100 млБрынза слабосоленая — 100 гРастительное масло — 2 ст.