Совет 1: Ориентируйтесь на запах рыбыРыба - довольно капризный продукт. Она будет хорошо храниться только в том случае, если соблюдать все необходимые условия.
К сожалению, производители не всегда могут это гарантировать. Как понять, что рыба, которую вы видите на прилавке, действительно свежая и подходит к употреблению?
Для начала обратите внимание на ее запах - это первое, что выдает пропавший продукт. Вы должны ощущать аромат моря или йода.
Когда разберетесь с этим нюансом, переходите к следующему - глазам. У свежей рыбы зрачки будет прозрачными, выпуклыми и блестящими, а не тусклыми.