Шашлык из грибов - 6 простых и аппетитных рецептов
При слове «шашлык» большинство людей представляет себе сочное, шипящее на углях горячее мясо, в крайнем случае – рыбу. И при этом мы часто забываем, что природа подарила нам продукт, ничуть не уступающий мясу и рыбе по питательности и вкусовым качествам.
Грибы называют растительным мясом – настолько они полезны и насыщены белками. Как приготовить шашлык из грибов?Грибы в томатеПолкило любых грибов отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут, откинуть на дуршлаг.
Нарезать кольцами две луковицы, 150-200 г сала тоже нарезать, кубиками. На шампур нанизать все продукты, чередуя грибы с салом и луком.
Обжарить на барбекю или мангале, на раскаленных углях. Когда шашлык почти готов, полить его томатным соусом и посыпать черным молотым перцем.Грибы с помидорамиВзять 250 г сухих грибов, вымочить и отварить на протяжении 30 минут.
