Статьи по теме
22.12 - 07:09
Разновидности эстрагона
Сейчас читают: 138
Эстрагон - из рода полыней, хотя практически лишен специфической горечи и пахнет совершенно иначе. Хотя родом растение, судя по всем сведениям, из Монголии, к нам оно пришло из Закавказья, где встречается и в диком виде, и культивируется как овощная пряность.
В Армении, Грузии эстрагон используется, как у нас, например, укроп или петрушка. А уж знаменитые закавказские соусы и приправы вообще без этой травы просто невозможны.
В пищу используют молодые неодревесневшие побеги, зелень кладут во всевозможные салаты - овощные, мясные, рыбные, картофельные и т.
д. Добавляют эстрагон и в супы, и в мясные блюда, особое место занимают рыбные - тархун просто делает их неповторимыми. Подают зелень тархуна к сыру.
Об этом же в других изданиях
5 разновидностей наливных полов: как подобрать, чтобы потом не пожалеть novate.ru /5 лет назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
