При какой температуре воздуха какие овощи можно сеять, когда высаживать рассаду Горох прорастает при температуре 2–6 °С, переносит заморозки до минус 6 °С, но только если они кратковременны.
Оптимальная температура для посева семян кабачков, патиссонов, тыквы плюс 10 °C, для растений – 25–35 °C. Заморозки они не переносят.
Капуста может прорастать, даже если температура воздуха 3 °C. Но оптимальной является температурой плюс 20 °C. Эта же температура оптимальна и для роста.
Взрослые растения переносят заморозки до -7°C. Переносит кратковременные заморозки закаленная рассада. Морковь прорастает при 4 °C, оптимальная температура ее роста — это 15–22 °C.