Почему хозяйки массово меняют старые газовые плиты на встроенные индукционные
Индукционные варочные панели появились 30 лет назад. Но многие до сих пор относятся к ним довольно скептически. Чтобы рассеять все сомнения мы рассмотрим плюсы индукционной плиты, попробуем отыскать ее минусы и разобраться, стоит ли она тех денег, которые за нее просят. © Depositphotos Плюсы индукционной плиты Принцип работы Одной из причин недоверия к индукционным плитам является принцип их работы.
Он совершенно не похож на то, с чем мы обычно имеем дело. И в газовой и в электрической плите есть источник тепла. Его мы видим и легко можем потрогать руками (если осторожно). © Depositphotos В индукционной плите ничего кроме самой посуды не нагревается.
Под стеклокерамической панелью скрыты катушки, которые при прохождении через них тока образуют электромагнитное поле. Его воздействие на железную посуду рождает в ней вихревые токи.
Посуда нагревается и нагревает находящуюся внутри еду. При этом варочная панель остается холодной. Нагрев, как можно заметить, есть только внутри посуды.
