защитных дамб, солончаков, каналов и мелиоративных канав предприимчивый фермер предпринял радикальные шаги, направленные на использование морской воды, вместо того чтобы бороться с нею.
Окрылённый успехом крестьянин полагает, что морская вода поможет накормить весь мир. На солёной почве культурные растения обычно не растут, но как же справляется с солью морская капуста и другие растения, для которых солёные моря и океаны — дом родной?
Вдохновлённый морской капустой, 59-летний Марк ван Райссельберге (Marc van Rijsselberghe) построил Salt Farm Texel — Соляную ферму Тексель, и объединился с учёными из Амстердамского свободного университета, чтобы на практике исследовать возможность выращивания продуктов питания, используя непресную воду.
Эксперимент проходит не в лабораториях, а на полях, и в нём не используются растения с модифицированными генами. Доктор Арьен де Вос (Arjen de Vos) с гордостью демонстрирует необычную оросительную систему.