Как хранить чеснок
Приближается дачный сезон, и, конечно же, многие огородники задаются вопросом о том, стоит ли сажать чеснок. С одной стороны, овощ этот необычайно полезен, входит в состав многих блюд, без него невозможно приготовить соленья и маринады.
К тому же чесок весьма неприхотлив и дает отличный урожай даже на скудных песчаных и на вязких глинистых почвах. С другой стороны, сохранить собранный урожай чеснока удается далеко не всем огородникам.
Многие с сожалением выбрасывают заплесневелые или высохшие головки и решают, что больше не станут выращивать этот овощ. Как сохранить чеснок? Для того чтобы надолго сохранить чеснок свежим, понадобится следующее: большая коробка из плотного прочного картона или деревянный ящик; поваренная соль в большом количестве.
Сделать же требуется следующее: в чистую и сухую коробку насыпать слой соли; разложить на насыпанной соли головки чеснока; полностью засыпать овощи солью; уложить следующий слой чесночных головок и опять засыпать солью.
