Грибной, апельсиновый, томатный: 7 соусов, с которыми рыба гораздо вкуснее

Правду говорят, что правильно подобранный соус в миг преобразит любое блюдо, в считанные секунды сделав его гораздо ярче, насыщеннее и вкуснее.

Исключением не стала и рыба, которая сама по себе является достаточно пресным продуктом. Но ситуация меняется, как только рыбку подают к столу с одним из нижеприведённых рецептов домашнего соуса.Грибной соус. \ Фото: bing.com.Казалось бы, рыба с грибами – что-то новенькое и смутно сочетаемое между собой.

Но на самом деле, если подать её с грибным соусом, то получается самая настоящая феерия вкуса.Ингредиенты:• Шампиньоны – 200 г; • Грибной бульон из кубика – 2 стакана; • Масло сливочное – 5 ч.л; • Мука – 5 ч.л; • Сметана средней жирности – 8 ч.л; • Соль – по вкусу; • Смесь молотых перцев – по вкусу; • Перец чили хлопья – по вкусу; • Чеснок сушёный – по вкусу; • Смесь пряных трав – по вкусу.Соус из грибов. \ Фото:Способ приготовления:• Грибы вымыть; • Просушить; • Нарезать слайсами; • Обжарить на небольшом количестве сливочного масла до лёгкой золотистой корочки; • Затем приправить солью, смесью перцев, хлопьями чили, смесью пряных трав и сушёным чесноком; • Всыпать муку; • Перемешать; • Залить грибным бульоном и добавить остатки сливочного масла; • Тушить на среднем огне пятнадцать-двадцать минут; • После добавить сметану; • Перемешать и тушить ещё около пяти-семи минут.Томатный соус. \ Фото: starsinsider.com.Рыба, поданная с томатным соусом, получается нежной, сочной и ароматной.Ингредиенты:• Томаты с плотной мякотью крупные – 5 шт; • Лук зелёный – 1 пучок; • Бульон рыбный из кубика – 1,5 стакана; • Сливочное масло – 2 ч.л; • Мука – 2 ч.л; • Петрушка свежая – 1 маленький пучок; • Кинза свежая – 1 маленький пучок; • Масло подсолнечное – для жарки; • Соль – по вкусу; • Чёрный и