Готовим рыбу особым образом: никогда не подгорает и не пересушивается
При готовке рыбы нужно всегда быть начеку. Стоит отвлечься, она пригорает, а еще даже если вы все сделали правильно, готовое блюдо может оказаться сухим.
Знакомо? Попробуем изменить процесс так, что о пересушивании и пригорании можно будет забыть навсегда. Нам на помощь придет духовка, но выставим мы здесь температуру всего 130-140 градусов.
Не стоит думать, что этого мало — результат вас точно удивит.Ингредиенты:1 столовая ложка оливкового масла 700 граммов филе лосося или любой другой рыбы Соль Небольшой пучок из свежих веточек тимьяна или любой другой травы, или немного специй на ваше усмотрениеДля соуса Рубленая зелень Греческий йогурт— Процесс приготовления: шаг 1 —Духовку разогрейте до 135 °C.
Смажьте противень половиной столовой ложки оливкового масла. Разложите филе кожей вниз. Натрите оставшимся маслом рыбу.— Процесс приготовления: шаг 2 —Слегка посыпьте рыбу солью.
