Горчица придает многим блюдам яркие вкусовые оттенки. Это не только острота, которая свойственна забористой традиционной горчице, но и пикантность, мягкость приправы дижонской.
Истинные гурманы ценят этот вязкий соус с кисло-сладким вкусом, который готовится из горчичных зерен.Горечи и остроты в нем нет.
Для этой приправы характерен приятный пряный аромат, который идеально сочетается с различными блюдами, раскрывая букеты их вкусов.Эта приправа может быть использована в качестве самостоятельного соуса и являться компонентом многих блюд.
Она придает вторым блюдам, салатам, супам кисло-сладкий вкус с едва уловимыми сливочными оттенками.В чем отличие дижонской горчицы от традиционной?