Без майонеза никак! Три вкусных салата для новогодних праздников

Очень скоро с прилавков исчезнет слабосоленая селедка, горошек в банках и набор овощей для салата «Оливье». Предлагаем запастись рецептами и других вкусных закусок, которые станут отличным украшением новогоднего стола.

НОВОГОДНИЙ САЛАТ ПО МОТИВАМ «ОЛИВЬЕ» Ингредиенты: 1 кг отварного картофеля (в мундире) 750 г очищенных приготовленных креветок или лангустинов 6-8 очищенных от пленок и всего прочего тушек кальмара (варить в подсоленной воде с душистым перцем пару минут) 500 г свежего замороженного горошка (разморозить при комнатной температуре) 450 г свежих огурцов авокадо на 500-550 г 250 г зеленого лука (большой пучок) 25 перепелиных яиц 2 большие не сильно переспевшие хурмы (сорт «Бычье сердце») Салат 2 шт (лучше фризе, вмешивать непосредственно перед сервировкой салата, он не размокает быстро, хрустящий и придает воздушность) если найдется кампотский перец, приправить им салат сверху при подаче будет восхитительно Заправка: Домашний майонез, разбавленный йогуртом или не жирной