5 оригинальных закусок из брокколи на скорую руку

О пользе брокколи можно говорить бесконечно долго, перечисляя все плюсы. Да вот только мало кто поведётся на эту «провокацию» и побежит покупать безвкусные овощи, чтобы получить свою порцию витаминов, которыми они изобилуют.

А вот если тихонечко намекнуть о том, что существуют рецепты мега-вкусных закусок проще-простых в приготовлении – другое дело.

Ну как, вы уже купили брокколи и готовы к экспериментам? Тогда вперёд, навстречу новым кулинарным шедеврам.Бутерброды с сельдью и брокколи. \ Фото: bing.com.Бутерброды не обязательно должны быть с сыром и колбасой, их запросто можно приготовить с брокколи и сельдью.Ингредиенты:• Брокколи – 1 кг; • Сельдь филе – 1 баночка (200 г); • Чеснок – 1 небольшая головка; • Лимон крупный – 1 шт; • Перец чили – 1 стручок; • Соль – по вкусу; • Масло оливковое – опционально; • Хлеб тостерный – 6 ломтиков.Бутерброды с селёдкой. \ Фото: pinterest.com.Способ приготовления:• Хлеб подсушить с двух сторон на сухой сковородке; • Остудить; • Кусочки сельди замариновать в лимонном соке (половина лимона); • Поставить на полчаса в холодильник; • Разобрать на соцветия; • Бросить в кипящую, слегка подсоленную воду; • Довести до кипения; • Проварить тридцать секунд; • Откинуть на дуршлаг; • Обдать ледяной водой; • Дать стечь лишней жидкости и остудить; • Чеснок очистить; • Пропустить через пресс; • Обжарить около минуты на небольшом количестве оливкового масла; • Чили вымыть; • Измельчить; • Добавить к чесноку; • Слегка приправить солью; • Готовить пару минут; • После всё это выложить на тарелку; • На этой же сковородке, добавив немного масла, обжарить пять-шесть минут брокколи; • Слегка остудить; • Выложить в чашу блендера; • Добавить чесночную смесь; • Заправить небольшим количеством лимонного сока