А еще обратите внимание на цвет плодов. Традиционные сорта имеют темно-фиолетовую окраску, но такие сорта часто горчат. А вот белые баклажаны горькими не бывают никогда.
И вкус у них гораздо богаче - напоминает грибы или даже куриное мясо. Рассаду баклажанов высаживают в грунт в возрасте 70 - 80 дней, а сроки посева семян зависят от предполагаемой даты высадки.
Плюс нужно прибавить неделю, а еще лучше дней 10 - столько обычно всходят семена. В теплицу баклажаны можно сажать уже в середине апреля, следовательно, семена надо посеять с 15 февраля по 1 марта.
Если вы планируете высаживать их в огород под укрытие, то это будет не раньше 10 мая - почва должна хорошо прогреться. В этом случае семена следует высевать с 10 по 20 марта.