Полезно и очень вкусно! Три рецепта печеночного паштета
Паштет из куриной печени отлично впишется в рацион и украсит любой стол — от праздничного ужина до ежедневного завтрака. Предлагаем три рецепта, которые просто готовить, главное, не прогадайте с количеством.
ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ Ингредиенты: 400 г куриной печени 1 репчатый лук 1 морковь 40 г сливочного масла 100 мл сливок от 20% Соль, перец, специи для курицы по вкусу Дополнительно 50 г сливочного масла Процесс приготовления: 1.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на сливочном масле (10 г) примерно 5 минут. 2. Тем временем печень промыть, нарезать на кусочки, добавить к обжаренным овощам и тушить примерно 20 минут, до выпаривания жидкости.
Влить сливки, посолить, поперчить, добавить специи для курицы и тушить еще пару минут, до загустения. 3. Печень с овощами переложить в глубокую посуду, добавить оставшееся сливочное масло и пробить погружным блендером (или в мясорубке) до однородной консистенции.
