Огурцы "Изумрудные" (засолка на зиму)

Состав: 2кг огурцов, 75г соли, 75г сахара, 10г лимонной кислоты, 1,5л воды, чеснок, перец горошком зелень пряная (по вкусу)Приготовление: Огурцы помыть, обдать кипятком и погрузить в холодную воду.

Разложить плотно по банкам, на дно уложить приправы. Пряную зелень следует выбирать по своему вкусу. Можно использовать листья вишни, черной смородины, малины, соцветия укропа, хрен и т.д. (у каждой хозяйки свой уникальный набор специй).

Приготовить рассол. Залить кипящим рассолом банки с огурцами. Дать настояться 5 минут. Слить. Довести до кипения. Снова залить по банкам.

Настоять 5 минут и слить воду в кастрюлю. Довести до кипения, залить огурцы и сразу закатать металлической крышкой.Огурцы малосольныеСАЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ (заготовки на зиму)ОВОЩНОЕ АССОРТИ (заготовки на зиму)Огурцы соленые холодным способом (засолка на зиму)