Необычные салатные культуры — личный опыт выращивания
Валерианелла огородная, другое название – полевой салат, представляет собой небольшое растение от десяти до тридцати сантиметров в высоту.
Валерианелла имеет темно-зеленые листья с мягкой и нежной текстурой с ореховым привкусом. Образует густую розетку из шести-восьми ложкообразных листьев.
Летом она цветет мелкими светло-голубыми или белыми цветками в головчатых соцветиях. В отличие от салата-латука, относящегося к семейству Астровых, полевой салат принадлежит к семейству Жимолостные роду Валериановых.
Такие растения славятся расслабляющими свойствами. Они часто используются для настоев, успокаивающих нервы и уменьшающих симптомы беспокойства.Валерианелла содержит витамины К, В6, С и бета-каротины, количество которых покрывает 88% рекомендуемой суточной нормы.
