Статьи по теме
Не ставьте у плиты: как правильно хранить травы и специи, чтобы они сохраняли свой вкус как можно дольше
Сейчас читают: 395
Цельные специи — например, целый мускатный орех или кардамон — остаются свежими и ароматными дольше. Это логично, поскольку процесс шлифовки увеличивает площадь.
Чем больше площадь, тем быстрее испаряются эфирные масла, которые придают специям вкус. Травы и специи не имеют срока годности, а значит, не могут испортиться.
Но они теряют то, ради чего мы их купили: их вкус. Старые пряности уже имеют другой вкус. Было бы пустой тратой других ингредиентов, если блюдо невкусное только потому, что специи уже не т.
е. Никогда не добавляйте специи или травы непосредственно из упаковки в кастрюлю. Водяной пар проникает в упаковку и каждый раз вытягивает часть вкуса из специй.
Об этом же в других изданиях
Не ставьте у плиты: как правильно хранить травы и специи, чтобы они сохраняли свой вкус как можно дольше lifehelper.one /3 дня назад
Как правильно замораживать виноград lifehelper.one /3 дня назад
Как правильно замораживать виноград nashsovetik.ru /3 дня назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
