Можно ли хранить лук в холодильнике: почему опытные хозяйки так не делают

Большинство хранит лук в холодильнике — это удобно, потому что так он всегда под рукой. Но опытные хозяйки этого не делают — рассказываем, почему, и где лучше хранить лук в квартире и доме.

Принято думать, что луку в холодильнике, как и другим овощам и фруктам, комфортно — там ведь температура ниже. Но это не так: в холодильнике овощ может пролежать лишь некоторое время, а затем становится мягким, плесневеет и начинает подгнивать — из-за избыточной влаги и отсутствия циркуляции воздуха.

Касательно температуры хранения лука идут постоянные споры: некоторые утверждают, что луку нужна температура не выше +5°С, другие — что он вполне себя хорошо чувствует и при комнатной температуре.

На самом деле, если хранить лук в подвале, то там можно поддерживать температуру от 0°С до +5°С, в условиях квартиры — температура будет выше.