Плов – это блюдо, где каждый ингредиент играет свою важную роль. Но именно рис является его основой, и от того, насколько правильно вы рассчитаете количество воды, зависит успех всего приготовления.
Особенно это важно, если вы готовите плов в казане, ведь здесь нужно учитывать не только пропорции, но и особенности посуды, сорта риса и даже источник тепла.
Давайте разберемся, как правильно определить соотношение риса и воды, чтобы получить идеальный плов.Когда речь идет о плове, нельзя просто налить воды «на глаз».
Слишком много жидкости сделает рис мягким и клейким, а недостаток воды приведет к тому, что он останется сырым или подгорит.

